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瓦罐煨汤的瓦罐用的那种瓦罐在哪里购买

更新时间:2019/8/6 13:29:20信息编号:2511983
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
铜仁 万山
详细地址:
重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼
联 系 人:
芳老师
电  话:
17774941879
联系QQ:
联系QQ 2051292291
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详细介绍

瓦罐汤是流行于南方民间的一种风味菜肴欢迎www.bdsh5.com

它采用一种制特的大瓦缸,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。制作“瓦缸煨汤”的大瓦缸高约13米,系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒,里面可装木炭,用来烧火。缸内有三层铁架,可以放约30多个小瓦罐www.bdsh5.com。缸的顶部有一铁盖,可以随时揭开,加木炭、放瓦罐都是用一个铁制的夹子从顶部伸进去进行。用于装汤的小瓦罐高约18厘米,直径约20厘米,有一小手柄,可用手握住端上桌,此外小罐上面还有一个小盖,盖上有一小孔,用于煨汤时排出多余的热气。

煨汤时,需将各种原料治净后放入小瓦罐内,再加入调料,掺入清水,最好用纯净水,盖上盖,将瓦罐码入瓦缸内的铁架上,点燃木炭,将汤煨812小时,取出即成。制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛,鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等,都可用来制作“瓦缸煨汤”本地生活网www.bdsh5.com

绿豆紫菜煨排骨

原料:

猪肋排500克绿豆100克紫菜50克淡菜25克姜片10克葱节30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量

制法:

1猪肋排洗净,斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。2将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内,调入精盐、胡椒粉、料酒、味精,掺入纯净水并盖上盖,放入大瓦缸中煨约8小时,即成。

特点:

汤清味鲜,清热解毒。

重庆可欣餐饮培训学校,我们不限制学员的学习时间,学会为止b+d+s+h+5+c+o+m。全天拿食材给学员亲自动手练习,师傅在旁边全程指导,让学员学得好,学得满意。一切为学员考虑,我们包吃住,包材料,学完后期回来复习完全免费。一次性收费,中途不会产生任何费用,签订正规合同,让学员学得放心、省心。

学习餐饮系项目,就是为了开店,为了自主创业b~d~s~h~5~c~o~m。所以,重庆可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准! 所以,我们培训的内容均是经过市场检验的,大家喜欢吃的口味。这一点非常重要!可欣学员开店的成功率非常高。

项目咨询:芳老师

QQ2*0*5*1*2*9*2*2*9*1

联系电话:1-7-7-7-4-9-4-1-8-7-9(微信同号)

学校地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4

 


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